Les recettes et propriétés des hydrolats données ici sont majoritairement issues du tome 2 du "Traité d'aromathérapie scientifique et médicale, les hydrolats" de Michel Faucon, pharmacien hospitalier, fondateur des laboratoires Phytophar et de la société de formation Ecole Aroma-Sciences. Tous les hydrolats faisant l'objet d'un article sur ce site ont été testés lors de nos ateliers "secrets de sorcières".

Nom latin de la plante

Lavandula officinalis

Lavandula angustifolia

Noms vernaculaires

Lavande officinale, lavande vraie, lavande à feuilles étroite

Classification

Ordre: Lamiales
Famille: Lamiaceae
Genre: Lavandula

Floraison

Fin juillet- septembre

Parties utilisées

Sommités fleuries

Période de récolte

Attention, parmi les trois espèces de lavande naturellement présentes en France, seule la Lavande officinale produit un HA utilisable.

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Fiche plante à venir

Caractéristiques de l’hydrolat

Odeur herbacée, inconstante, quelquefois peu agréable. Très différente de l’HE
Saveur fraîche, amère et herbacée£pH 4,0 à 5,5 parfois caractère plus acide

Composition biochimique
– Linalol 50 à 60%
– a-terpineol: 5 à 15%
– 4 terpineol 10%
-bornéol 3 à 4,5%
– lavandulol 3%
– géraniol 3%
– cinéole 2% à 3,(%

Indications thérapeutiques traditionnelles

Antistress léger
Sédatif et « maternant »
Halitose ++ en association avec HA de menthe

Hypertenseur
Apaise les digestions lourdes

Indications cosmétiques

Astringent

Cicatrisant

Régénérant cutané, apaise les coups de soleil

Suggestions culinaires

pas de suggestions culinaires

Symbolique de la plante

La lavande est avant tout symbole de tendresse en relation avec sa couleur d’un mauve bleuté et sa fragrance subtile, purifiante.